Hyvää pääsiäistä! [Joyeuses Pâques]

Voici le grand weekend de Pâques qui se finit, en Finlande cela dure 4 jours (vendredi, samedi, dimanche, lundi) et en voici quelques spécificités:

- d'abord le samedi soir chaque ville allume un grand feu, qui réunit les gens autour de jus, et de saucisses grillées.

- les sorcières sortent de leurs maisons le samedi également: en effet il est de tradition que les enfants se déguisent en sorcières, mais en mignonnes et colorées sorcières, avec un plumeau fait de branchages et de plumes multicolores, et fassent du porte à porte afin de recevoir des chocolats!

- les chocolats de Pâques: les fameux chocolats "Mignon" de Fazer sont une tradition culinaire créée en 1896. Ils sont fabriqués manuellement du début à la fin. Ce sont des vrais œufs qui sont percés, vidés, nettoyés et remplis de chocolat qui va durcir. Ils sont refermés par une particule dure en sucre; pour les manger, il faut faire comme avec des œufs durs, les casser et les décortiquer!

- le mämmi: dessert spécifique de pâques, et qu'on ne trouve en magasin qu'à cette époque. Le mämmi s’achète souvent car il faut plus de 10h pour le fabriquer soi-même. J'ai eu l'occasion de goûter, c'est très spécial mais pas mauvais! Cela ressemble à une pâte collante très noire. On le met dans un ramequin avec du sucre et de la crème. Si je devais trouver une comparaison au niveau du goût, je dirais que cela à le même goût que le pain noir.

Après avoir cherché la recette sur internet en voici les composants: eau, farine de seigle, malt de seigle en poudre, mélasse, sel, écorces d'oranges amères.

- Enfin au collège, jeudi dernier, deux lapins se sont baladés de classe en classe avec ce plumeau de branchages colorés et ont distribué à chaque élève et professeur une barre de chocolat! Le matin tout l'établissement a assisté à une messe de Pâques dans le gymnase (avec chants, prières, sermons et grandes icônes projetées au mur): pour rappel, c'est une école publique !!!!

Hyvää pääsiäistä ! :-)